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酿造工艺(图1)


君中元私藏酒严格坚守“12987”传统坤沙工艺,古法酿造。精选当地优质糯高粱,汲取赤水河之洞泉水,端午制曲、重阳下沙、两次投料、历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、陶坛窖藏,堆积发酵达50天以上,窖内发酵达200天以上多轮次反复蒸煮,确保每一瓶君中元酒都是正宗酱香白酒的精粹品质。


发源地

君中元酱酒,发源地于茅台镇中国酱香型白酒核心产区,占据酱酒酿造的“天时”、“地利”,而君中元所追求的“高性价比优质酱酒”则向“人和”无限求和。


原料质选

君中元酱酒,原料采用地道糯高粱、优质小麦、赤水河洞庭水,经过“12987”古法坤沙工艺【端午制曲、重阳下沙;两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒】酿制而成。

 

时间窖藏

历时一年才出得基酒,窖藏多年,经由几十种不同年份、轮次、度数、典型体的优质基酒,由贵州茅台集团原副厂长李兴发弟子——曾传政,指导其弟子岳正,历经盘勾、调勾、品勾等多个环节,精心勾调而成。酱香突出,醇厚细腻,优雅细腻,空杯留香持久,挂杯明显,实为酱酒典范。


口味醇正

君中元酱酒酱香突出,醇厚细腻,优雅细腻,空杯留香持久,挂杯明显,实为酱酒典范。


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