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地址:贵州省遵义市仁怀市盐津街道玉液南路贵都大厦B座3楼君中元酒业
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君中元私藏酒产自贵州茅台镇,酱香酒的核心产区,好山好水酿好酒,好的酱酒只有在茅台镇才能酿造出来。五斤粮食一斤酒,是君中元私藏酒酿造过程的真实写照,而且君中元酿酒使用的都是优中选优的茅台镇当地红缨子糯高粱,支链淀粉含量高,富含单宁物质,能酿造出风味更加出众的酱酒。
君中元私藏酒使用的是大曲坤沙工艺酿造,整个酿造过程耗时一年,期间经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,因此酒质才更好,味道更加香醇。整个酿造过程中有“三高三长”工艺要求,分别是高温制曲、高温堆积、高温镏酒和制曲时间长、镏酒时间长、储存时间长,因为酿造过程中温度高,所以整个发酵过程没有一些杂菌的参与,酒体中也就没有任何影响口感的杂味物质,同时高温和较长的储存时间能让酒体里面的有害物质充分挥发,所以君中元私藏酒喝起来柔和醇厚、不辣口、不上头。
酱酒越陈越香,君中元私藏酒在成酒后窖藏时间长达5年,而且都是用贵州传统土陶坛存储,这种土陶坛能够加速酱酒酒体老熟,并促进其中的酸类和醇类物质结合转化成各种各样的酯类香味物质,让最终出厂的白酒口味层次感更加丰富,对味蕾刺激性更低,能更好的感受到属于老酒的独特陈味和香醇口感。
好酒都是出自大师之手,君中元私藏酒由酱酒大师曾传政亲自指导酿造,整个过程恪守茅台镇国酒大师李兴发总结出来的关键工艺,形成了可以和国酒媲美的优秀品质,开瓶酒香四溢、酱香浓郁,轻抿一口,酱香味在口中爆开的感觉让人大呼过瘾,细细品尝还有独特的陈香味和粮香、花果香交织,柔和细腻,丝毫不辣,一线入喉,沁人心脾。
综合来看,君中元私藏酒是性价比极高的茅台镇高端酱酒,产区正、原料优、工艺好、大师酿、真窖藏,可以称之为十足的好酒。