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【谈谈冯小宁老师】
茅台镇老一辈酿酒人我拜访过不少,在各大酿酒车间内,大师匠人荟萃,他们骨子里蕴含的匠人精神,是在时间和事情上形成的。其中不妨有内心深处的一份“痴迷”。这一点,我在冯小宁老师的身上得到了很好的佐证。
从相邀去冯老师的住处拜访,到去她工作室深聊学习,这一段时间,冯老师对酱酒的热爱是绝对纯粹和痴迷的。她的痴迷度在于日复一日都在重复着一件“无聊”且“枯燥”的事,依旧保持绝对的专注度。她对于她所从事的事业,在酱酒的领域内,只做小而精,不做大而全,这是一份绝对的纯粹。
这些年,冯小宁老师从品酒委员会到勾调品评工程师,再到酒业协会的评估专家,六十多岁高龄的她仍活跃在一线。从她从事白酒酿酒40余年的过程中,真心做到了将酱香型白酒作为一生的事业。
我说冯老是匠人,冯老说:“你错了,我是酱人,我心为酱心,是酱香白酒的酱。”冯老的朴实无华,真情实意,最动人心,扎根在酱酒行业的她,择一事,终一生,用漫长的岁月书写自己对酿酒的技艺和传承,是酱人,亦是匠人。
【谈谈专家家宴】
1
酒水来源
第一次品尝这款酒水的时候,是在冯小宁老师的家中,与她洽谈甚欢时,她让我品尝了这款酒水。
酒倒入杯中,酒体中浓郁的花香果香是我对这款酒水的第一印象,而后举杯轻闻,酒香优雅细腻如同空谷幽兰,花果香萦绕鼻尖,用力深吸一口,酱香、粮香、陈香充斥鼻腔,人已然微醺。
浅尝一口,着实顺滑甘润,仿佛置身于花田之间;再饮一口,酒液经喉入胃,绵柔丝滑沁人心脾;豪饮一口,唇齿留香、回味无穷、层次丰富实难相忘。
我算是一个半路出家的做酒人,我自己从接触酱酒开始,在品酒方便做了一定的功课,但都说得比较复杂,这一路走来对各种酒水的品尝解析,慢慢也知其所以然,这款酒的茅香味是首要惊艳我的地方,酒体的干净,层次感丰富,促使我与冯老师洽谈许久,终而让她把这批酒水割爱给我。
2
酒水命名
熟悉我的朋友都知道,不是好酒我向来不推荐。而对于这款酒水的命名,我终是没有花费较长的时间去思考。“家宴”二字是在和冯老师的交流中她提到比较多的字眼,可以说是对这批酒水的全部概括。
然而于我而言,较于“家宴”二字,更多的是我个人的一种寄托和期许:
亲人团聚是家,友人小聚亦是家,一顿家宴能解一万次乡愁,自是“当歌聊自放,对酒交相劝”,一场暖心家宴,犹如生活镜像,藏着最温情的人文记忆和味道,柴米油盐酱醋茶,那些平凡的烟火气息,穿过城市,留下真挚,直抵内心的美好。这不仅是浓厚亲情的凝聚,对大家来说,是一种寄托,更是一种情怀。
纵是未曾谋面,少言相识,于我对我的酒友而言,家宴是我诚致我酒友最高的礼遇,所以命名为【专家家宴】
3
品鉴小酒
【专家家宴】品鉴小酒是我在与冯小宁老师谈及我的酒友的时候冒昧提及后,而定论的小桩事。
酒友是【专家家宴】最真实的直观感受分享者。对于【专家家宴】酒水的第一发语言人不应只是我,也不应只是冯老师,恰恰应是我的众多酒友。
最终【专家家宴】经得住千人品评,这也应了我的坚信,坚信我正在走的路,坚信冯小宁老师为之“割爱”的已之为喜。
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包装设计
专家家宴包装上分别为【喜庆红】和【墨青蓝】两款,适用于多个场合。
选用圆润饱满瓶身,寓意生活幸福美满。以喜庆红和墨青蓝为主色调,搭配浮雕烫金工艺,整体简约大气,不失格调。
礼盒采用侧面打开方式,更方便拿取。